如何识别蟹逅良圆销售的大闸蟹真伪？
1、网购大闸蟹请先查看商城品牌资质证明，公司背景，确保所售的大闸蟹正规及合法性。
2、蟹逅良圆所售的大闸蟹，每一只螃蟹都佩戴了防伪戒指，同时通过戒指上的短信查询或网站查询，可辨别其真伪。
如何辨别大闸蟹的死活？
1、首先看大闸蟹的眼睛，弹在外面的，用手碰一下有反应的就是活的 ；
2、若无反应，可以把蟹的绳子解开，肚皮朝上，看蟹是否有反应 ；
3、如仍无反应立即和客服联系，并拍照为证，拍照时请把绳子解开，肚子朝上，以方便售后客服确认，确认后我们会第一时间联系您予以补发。
大闸蟹一般何时开始供应时间？
1、蟹逅良圆将从农历八月十五左右（开湖日为准）供应金世尊大闸蟹。
2、大闸蟹民间有"雌九雄十"之说，雌蟹在农历9月，雄蟹在农历10月时肉质肥硕鲜嫩、蟹黄（蟹膏）饱满，香味浓郁，是品尝最佳时期。
大闸蟹食用时注意事项？
1、除鳃，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；
2、除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角小包；
3、除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈三角；
4、除肠，位于蟹脐中间，成条状。
收到蟹逅良圆大闸蟹后如何保存？
1、当您收到一份金世尊大闸蟹后，建议以最短的时间放到冰箱冷藏柜 (注意：不是冷冻)，温度保持5-7度，盖上湿毛巾保存即可。
2、不过还是 建议您不要放久，因为存放过程中，由于大闸蟹不进食会变瘦，会影响到肉质，隔天食用前一定检查大闸蟹是否存活。
海鲜产品相关问题：
关于海鲜运输：
“金世尊”品牌海鲜，为了保证“鲜美”，严格的执行即捕即冻的方式，从储藏、运输到销售，全程冷链。真正锁住各类海鲜的原生滋味以及营养成分，做到品质保障。
北京、西安、苏州、重庆，四仓同发，保障生鲜急速到货。
关于海鲜产地：
“蟹逅良圆”的优质海鲜，甄选自世界各地水质纯净的深海海域。强大的捕捞船队以及过硬的深海捕捞技术，通过源头直采，让选材更天然、更新鲜、更健康的到达你的手上。
关于海鲜的保存及解冻方法：
1、当收到海鲜后，需要尽快放置冰箱冷冻保存；
2、食用前的缓冻方法尤其需要注意。这里强调要低温缓冻，正确方法是：将冷冻的海鲜，从冷冻层拿出来，然后放到冷藏区在0-3度范围内缓冻，这样缓冻时间较长，所以建议提前一天把冷冻海鲜放好，而且特别要注意将冷冻海鲜放到可以排水的容器中缓冻，这样才可以保证缓冻后的水不会浸泡海鲜，影响海鲜的品质；
3、如果觉得这样缓冻比较慢的话，也可以用10摄氏度左右的流动水解冻，但切勿放置在静水中解冻。
关于海鲜的食用问题：
1、避免反复冰冻解冻。
解冻后的海鲜不要再进行冷冻，因为每次将海鲜从冰箱里取出进行解冻的时候，其中的细胞膜已经受到了一定程度的破坏。在这种情况下，即使再冷冻起来，也没有办法保持以前的新鲜程度，而且反复冷冻解冻的过程还会使得海鲜的水分和营养物质快速流失，口感也会越来越差。
2、避免生食。
海鲜类食品容易被肠炎弧菌所感染，一不小心就容易发生食物中毒，所以不能生吃。而且在烹调前应用清水将食物洗干净，并彻底煮熟之后再食用，这是避免食物中毒的好方法。
哪些人群慎食海鲜：
1、胆固醇高和甘油三酯偏高的人。
对于螺、贝、蟹类，尤其是蟹黄（含有很高的胆固醇），应该注意少吃或者不吃。
2、关节炎、痛风患者。
海参、海鱼、海带等海产品中含有较多的嘌呤，关节炎、痛风患者不宜常食。
3、出血性疾病患者。
血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为海鱼肉中所含的某些物质可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
4、肝硬化患者。
肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，应避免沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等。
